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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。アルケミエ辰巳蒸留所から新作 YES DOG GIN 2025 ボタニカルは。【スマイルホーム】 Kweichow Moutai 250ml。Kweichow Moutai 2014年製 500ml グラス付き。M　ぶどうジュース。紹興酒 250ml 15%。未開栓 どなん 與那國 2本セット 泡盛 沖縄 琉球 43% 60%。NOBLE ミニトマトジュース　青森県平川市。国家標準一級酒 十二年 冬酿花雕酒 1.5L 黒色陶器 紹興酒 冬醸造。OZworld× Habushu ハブ酒 500ml 35% 専用ボックス入り。【新品・未開栓】マーテル XO エクストラオールド コニャック 700ml。Brain Wash 炭酸飲料セット 4本(飲めません)。古酒 ワイン 中国酒 地酒 ウイスキー リキュール。貴州省ダイユウ州の375ml中国酒。【日本限定】ジン IGIN POPUP APPLE GIN ボトルネックタグ付き